طريقة عمل الحواوشي بخطوات سهلة و بسيطة في المنزل

طريقة عمل الكباب المشوى على الفحم

مكونات الكباب المشوي على الفحم : 

1.  كيلو من اللحم المفروم
2.   2 بصلة حجم متوسطة
3.   5 فص من الثوم
4.   2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
5.  ملعقة صغيرة من الملح
6.   نصف ملعقة من الفلفل الاسمر
7.  ربع ملعقة صغيرة من الكمون
8.  نصف ملعقة من الروزماري
9.  1 حبة من الفلفل الرومي
10.  1 حبة من الفلفل الأحمر الحار
11.  علبة من الذبادي
12.  ملعقة كبيرة بيكنج بودر
13.  2 ملعقة كبيرة من الزبدة
14.  معجون طماطم

 تعرف على : طريقة عمل طبق مشاوي مشكل رووووعة

طريقة تحضير كباب المشوي على الفحم :

• بقشر البصل و يغسل بالماء , ثم يقطع الى مكعبات كبيرة  
•  يوضع  اللحم المفروم فى الكبة الكهربائية , و يضاف اليه مكعبات البصل و الثوم و الفلفل الحار و الفلفل الرومي . تفرم المكونات جيدا  ثم توضع في بولا عميقة
•  يفرم البقدونس فرما ناعما و يضاف  اللحمة المفرومة
•  يضاف   الزبادى و الملح و الفلفل الاسمر و الكمون و الروزماري و البيكنج بودر  , ثم تخلط المكونات جيدا
•  توضع المكونات لمدة  ساعة فى الثلاجة، ثم نحضر عيدان الشواء، و نقوم بلف اللحم و يشكيل على العيدان، بعد ذلك ننقعها فى الماء حتى لا تحترق، وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع ليأخذ شكل الكباب 
• بعد تشكيل الكفتة يفضل ان تترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة
•    يجهز الفحم و نشعله ثم توضع أصابع الكباب عليه مع التقليب باستمرار حتى لا يحترق 
• .و مع اقتراب نضج الكباب نخلط بقدونس مفروم مع معجون طماطم و زبدة، و ندهن به أصابع الكباب 
• .ثم يترك على الفحم الى ان يتم  السوى , ثم يقدم مع ارز و سلطة و طحينة
•  و بالهنا و الشفا

تعرف على :   طريقة عمل ريش مشوية بالفرن