طريقة عمل الحواوشي بخطوات سهلة و بسيطة في المنزل

طريقة عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة من الأكلات المحببة لدى الكثير و الكثير من العالم الشرقي،فيعتبر الأرز بالخلطة من المأكولات المشهورة في العالم العربي لذلك اليوم نوضح طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص بالخطوات المفصلة و المقادير البسيطة

مقادير أرز بالخلطة:

1. كيلو أرز بسمتي
2.  نصف كيلو كبد فراخ
3. 2 بصلة متوسطة الحجم 
4. 3 ملاعق زيت 
5. ملح 
6. ملعقة صغيرة فلفل 
7. نصف ملعقة صغيرة كمون 
8. بهارات مشكل 
9. قرفة بودر
10. مرق ( او ماء )
11. معلقة كبيرة  سكر

تعرف على :  طريقة عمل كبسة الدجاج في المنزل

مقادير التزيين :

1. 4 ملاعق كبيرة زبيب
2.  4 ملاعق كبيرة لوز مقشر
3. نصف كوب سوداني مقشر
4. ملعقة كبيرة سمنة

تعرف على :  طريقة عمل الفتة بالخل والثوم 

 خطوات التحضير:

• يغسل الأرز بالماء للتخلص من نشا الارز ثم ينقع في ماء لمدة نصف ساعة.
•  اثناء ذلك : تغسل الكبد جيدا بالماء و توضع في مصفي لتتخلص من السوائل 
• تقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد حتي لا تفتفت . 
•   يوقشر البصل ويغسل بالماء ثم يوقطع مكعبات صغيرة .
•  ضع مقلاة على النار و يشوح بها البصل مع 3 ملاعق زيت على دار متوسطة الحرارة و يقلب إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
• أضيف مكعبات الكبدة  للبصل  الى يتخلص من السوائل , ثم يتبل بالملح و الفلفل و الكمون و الملح و القرفة البودر و يقلب لمدة 3 دقائق و ينزل من على النار . 
• احضر اناء  عميق  للطهي اضيف الزيت و الأرز و السكر يقلب حوالى ربع ساعة أو الى ما يتحول الارز للون البنى
•   اضيف المرقة او الماء و الحبهان و ورق اللورا و الملح
•  يترك الأرز يغلي على نار قوية لمدة ٥ دقائق ثم يهدئ النار و يغطي القدر. و يترك الأرز  على النار الهادئة لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.

للتزيين :

• يغسل الزبيب و يوضع في مصفاة ليتخلص من الماء. يقسم اللوز المقشر الى نصفين .
•  في مقلاة واسعة توضع معلقة كبيرة من السمنة على نار متوسطة. 
• يضاف اللوزو الفول السداني و يقلب ليصبح لونه ذهبي فاتح. ثم أضيف الزبيب و يقلب لتنتفخ حباته فقط. 

    طريق التقديم:

•  يسكب الأرز في طبق للتقديم واسع. و يوضع  خلطة الكبدة و البصل على الأرز. 
•  ثم يضاف المكسرات( الزبيب و السوداني و اللوز ) ويقدم و هو ساخن. 
• و بالهنا و الشفا