طريقة عمل الحواوشي بخطوات سهلة و بسيطة في المنزل

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

 الفتة بالخل و الثوم , طبق مصري عتيق و يعتبر من اهم الاكلات المصرية التي يعدها المصريون في الاعياد والمناسبات الشعبية ولاسيما عيد الاضحي  , فلا يخلو منزل يوم العيد من هذه الاكلة اللذيذة . و ترتبط هذة الاكلة اكثر باللحوم مثل اللحمة الضاني , و اللحمة البتلو , و اللحمة الموزة و انواع اخري من اللحوم . و لكن ايضا ظهرت فى الاونة الاخيرة فتة الفراخ . و اليوم يقدم لكي موقع اكلات شرقية مقادير و طريقة تحضير الفتة بالخل و الثوم باللحمة اللذيذة .

تعرف على :  طريقة عمل طاجن المكرونه باللحمة المفرومة مثل المحلات

مقادير الفتة بالخل و الثوم :

1. نصف كيلو  أرز مغسول
2.  خبز ملدن ( ناشف ) قطع صغيرة
3. 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
4. 2 كوب صلصة طماطم 
5. زبدة او سمنة  للأرز و تحمير الثوم
6. شوربة لحمة 
7. نصف كوب خل 
8. كيلو لحمة يقطع مكعبات 
9. بصلة متوسطة لسلق اللحم
10. 5 حبات حبهان
11. مستكة
12. ورق لورا
13. ملح 
14. معلقة صغيرة فلفل أسود

  تعرف على : طريقة عمل صنيية بطاطس بالفراخ فى الفرن بسيطة و روعة

طريقة تحضير الفتة بالخل و الثوم :

•  يوضع كمية من الماء في اناء على النار، و يترك حتى يغلي.
• أضيف البصل و اللحم و الحبهان و الفلفل الأسود و المستكة و ورق اللورا، و يترك اللحم على النار حتى مع الحرص على إزالة الريم  فوق وجه اللحمة .
• بعد ان تستوي اللحمة تشوح اللحمة في القليل من السمنة لتاخذ اللون الذهبي .
• يجهز الأرز عن طريق وضع 2 معلة زبدة فى إناء ثم يضاف الأرز و يقلب حتى ينشف الارز و يتخلص من ماؤه لمدة 5 دقائق ثم يضاف  الشوربة  و الملح المناسب و يترك حتى يغلى ثم يهدئ النار و يترك حتى ينضج .

• يحمص الخبز سابقا فى الفرن على نار هادئة .
• يقطع الخبز المحمص إلى قطع  صغيرة في مقلاة  ثم يحمر  مع السمن و يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة  من الفلفل الأسود حتى ياخذ اللون الذهبي .
• لتجهيز صلصة الفتة نحضر اناء صغير و يوضع السمنة ثم يضاف الثوم المفروم و حمره حتى يأخذ اللون  الذهبى  و يضاف الخل، و يتركعلى النار لمدة 4 دقائق  يغلو معًا ثم يضاف عصير الطماطم مع الملح و الفلفل الأسود و يترك لتتسبك الصلصة و تتقل كثافتها .

•  بوضع الخبز المقطع فى أسفل الصينية و يقلب بقليل من الصلصة ثم يضاف شوربة اللحم حتى يتشربها الخبز و يوضع الأرز  فو الخبز  ، و يوضع بقية الصلصة على وجه الصينية ونضع قطع اللحم فوق صينية الفتة وبالهنا والشفا.